Niché sur une plage de sable blanc, surplombant une baie aux eaux turquoise et de la végétation luxuriante de Danang, ce nouveau restaurant est un retour sur beaucoup de souvenirs.
Création de l'identité visuelles s’articulant autour du symbole de la table présente dans toutes les signatures des restaurants du Chef Pierre Gagnaire.
Identités visuelles / Charte Graphique / Déclinaison sur support et rituel de présentation
L’endroit est tout simplement magnifique, les produits sont exceptionnels et le sourire des vietnamiens rendent honneur au service en salle.
Je m’y rends régulièrement après mes passages à Hong-Kong, juste avant de rentrer à Paris et de rapporter des épices et des parfums.
Le restaurant « La Maison 1888 »
L’idée de la carte est de développer une cuisine française teintée d’une influence vietnamienne avec des produits incroyables venant de pêcheurs locaux, de légumes cultivés dans un monastère et d’épices enivrantes. Les fleurs, les arômes (gingembre, anis étoilée, galanga…), les coquillages ne peuvent qu’être une superbe source d’inspiration…